肉类行业展｜聚焦中国市场GEA本地化战略引领食品加工新趋势

来源：欧宝体育网页版           发布日期：2024-11-16 23:28:14     |     浏览次数：12

  2024年9月10日至12日，国内肉类行业顶级规模、专业最强、水平最高的行业盛会——在济南黄河国际会展中心如期举办。此次展会以“深化改革，开拓创新”为主题，展览面积近10万平方米，吸引了近2000家国内外知名展商，为肉类行业提供了展示与交流的绝佳平台。作为全世界知名食品加工设施制造商，GEA携“一揽子”产品和技术亮相展会，展示了其在肉类加工领域的创新成果，备受瞩目。

  中国是全球最大的肉类消费市场之一，2021年肉类消费总量接近1亿吨，占全球约27%。随着居民生活水准不断提高和消费结构升级，消费者对于高品质、健康化、多样化的肉类产品的需求日渐增长。此外，数字化转型和智能化技术的应用也成为肉类产业新的增长引擎，上下游企业面临着实现突破、巩固基础、拓展市场和优化升级的机遇和挑战。

  GEA大中华区食品业务负责人 Arthur Pynenburg 在接受新华社采访时表示：“GEA致力于开发贴合本地市场需求的产品，并能迅速根据本土需求来做产品调整。我们计划在整个肉类工艺流程中逐步实现主要设备的本地化，着重关注本地产品与开发。帮助客户在保持与进口产品相同质量的同时减少相关成本，缩短交货时间，并改善碳足迹。”

  面对中国肉类市场日渐增长的多样化需求，GEA在展会现场展示了其前沿的食品加工技术，涉及肉类、禽类、水产类以及肉类替代品等领域，涵盖预处理、腌制、深加工、切片、上料和包装等全流程。

  其中，具备出色电加热效能的EasyFry电加热油炸机、实现高效包装的SmartPacker连续立式包装机、适应多样化裹粉与裹涂需求的OptiFlour平板上粉机，以及确定保证产品精准成型的MaxiFormer转鼓成型机，展现了GEA在自动化、数字化和节能高效方面的最新成果。

  一直以来，GEA致力于将欧洲成熟设备移至中国本地化生产，包括成型、裹涂、油炸等深加工设备，旨在为本地客户提供交货期更短、配置更灵活的整套设备方案，满足多样化的本地需求。

  在接受新华社采访时，GEA亚太生产副总裁Alexander Krausse指出，自动化、数字化、智能化以及可持续性构成了天津工厂的核心理念。天津工厂在“生产活动从欧洲转移“方面，已积累了超过十年的丰富经验，并始终遵循统一的生产与制造标准。同时配备了先进的基础设施及全球化的专业团队，为客户提供卓越服务。

  资料显示，天津工厂作为GEA在中国顶级规模的多功能工厂，集供应链、制造、物流、研发与服务于一体。该工厂生产的食品加工设施，均符合欧盟标准，每一台都能达到与欧盟进口产品相同的卓越品质，助力本地客户实现品质与绩效的双重飞跃。

  据悉，OptiAir吸粉机、OptiFlour平板上粉机、BatterMixer稀浆制浆机、EasyFry电加热油炸机等已成功实现本地化生产。通过缩短交货时间和提高设备配置灵活性，GEA为本地客户提供了更多选择，同时促进了肉类加工行业的本土化进程，助力中国肉类加工公司加快转型升级。

  此次展会期间，GEA还举办了“食品深加工设备本地化生产”发布仪式，宣布进一步推进设备本地化生产，以欧洲先进的技术为基础，结合中国市场需求，逐步提升设备的适应性和灵活性，促进中国食品加工行业的产业升级和转型，助力食品加工行业的可持续发展。

  在精心组织的研讨会上，GEA专家齐聚一堂，一同探讨“关于吃的那些事儿”，并剖析了食品加工技术现状与未来发展的新趋势。现场介绍了食品加工国产化的系列先进设备，并深度解析了代表烘烤艺术的第三代烘烤机、引领行业变革的ProFry油炸机，还分享了如何生产口感与外观俱佳的鸡块等，可谓干货满满。

  作为食品加工行业的领先者，GEA依托近90年的技术积累，不断推动行业创新。未来，GEA将继续秉承“确保食品安全、促进健康饮食、推动绿色生产”的核心理念，聚焦高效、环保的技术解决方案，以满足全球食品加工行业日渐增长的需求。

  本届肉类展不仅是全球肉类行业的重要盛会，也为行业内各方提供了交流与合作的平台。GEA通过此次展会全面展示了其在肉类加工领域的技术进步与战略方向，进一步稳固了其在全球食品加工设施市场中的领头羊，并为行业的未来发展提供了更多启示和动力。

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